Закуска из огурцов
Закуска из огурцов


Для приготовления закуски нужно выбирать самые крепкие огурчики небольшого размера. Хранится в холодильнике до 30 дней, по желанию, можно заготовить и на зиму. Для этого банки с овощами сначала простерилизовать, затем закатать. Для любителей остренького стоит брать целый перец чили. Вкус получается пикантным, с легким чесночным ароматом.

Время приготовления: 30 мин

Время подготовки: 8 часов

Кол-во порций: 6


Ингредиенты к рецепту «Закуска из огурцов»:

  • Огурцы 1 кг
  • Лук репчатый 1 шт
  • Сладкий перец 2 шт
  • Перец чили ? шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Рубленый укроп 3 ст.ложки
  • Для маринада:
  • Сахар 1 ст.ложка
  • Соль 1 ст.ложка
  • Уксус 9% 1 ст.ложка
  • Растительное масло 2 ст.ложки
  • Приготовление блюда по рецепту «Закуска из огурцов»:

    Огурцы вымыть, разрезать вдоль на четвертинки.


    Лук очистить, нарезать соломкой.


    Перец сладкий вымыть, разрезать пополам, вырезать сердцевину с семенами, нарезать полосками.


    Перец чили и чеснок порубить мелко.


    В отдельной емкости смешать сахар, соль, подсолнечное масло и уксус.


    К овощам добавить укроп и маринад, хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 8 часов.







    Рекомендуем: Огурцы в кетчупе чили
    Огурцы в кетчупе чили
    Ингредиенты
    огурцы
    чеснок
    укроп (зонтик)
    лавровый лист
    перец горошек
    Маринад (на 1 литр воды)
    соль- 2 ст.л
    сахар- 1 стакан
    уксус- 1 стакан
    кетчуп Чили- 1 упаковка (300 гр)
    Приготовление
    Огурчики вымыть и обсушить, отрезать кончики, маленькие выкладывать целыми, огурцы побольше разрезать вдоль на половины или четвертины.
    На дно чистых банок положить пряности- укроп, лавровый лист, перец, чеснок по вкусу. Сверху выложить огурцы. Залить горячим маринадом, накрыть крышкой, стерилизовать 15 минут, закатать, перевернуть банки, накрыть на 5-6 часов.
    Маринад- соединить соль, сахар, добавить кетчуп и воду, закипятить, добавить уксус, перемешать и выключить огонь.
    Приятного аппетита!

    Самое вкусное

    Посетители